È un ruolo da protagonista quello che l’ozono si è ritagliato nel settore alimentare. Impiegato sia per la disinfezione degli alimenti che per allungarne i tempi di conservazione, è particolarmente efficace nell’eliminazione di parassiti e batteri, nel contrastare il deterioramento e nel ritardare i tempi di maturazione in modo naturale. L’interesse suscitato dall’ozono negli ultimi …
Leggi tutto “L’Ozono nel settore alimentare: facciamo un punto”