Nell’industria l’ozono fu testato per disinfettare i prodotti pescati e migliorarne le qualità sensoriali.Sono stati effettuati trattamenti sulla pelle del pesce, utilizzando soluzioni al 3% di NaCl econtante ozono alla concentrazione di 0.6 ppm per un tempo da 30 a 60 minuti. Si è osservata unabuona diminuzione di carica batterica vitale.L’ozono ha effetto in acqua …
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