Il trattamento con ozono diminuisce il numero di batteri presenti sulla carne e nei relativi veicoli di trasporto. Uno studio dimostra l’inibizione della crescita microbica sulle carni di manzo conservate alla temperatura di 0.4°C, utilizzando Ozono ad una concentrazione tra 10 e 20 ug/l. Altri studi dimostrano che utilizzando Ozono per il trattamento di microrganismi …
Menu
